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  • 天然肠衣的储存方法及储存不当的后果

    天然肠衣的储存方法及储存不当的后果:1、不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。肠衣在制作使用过程中很容易被弄破,重者会在肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂。轻者会
    发布时间:2020-01-16   点击次数:4

  • 胶原蛋白肠衣的优点及应用

    胶原蛋白肠衣的优点及应用:天然肠衣厂家介绍胶原蛋白肠衣是原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经脱毛处理后剖下的真皮层,呈无缝管状,无破孔、无粘连。色泽呈半透明米黄色。具有弱烟熏味或胶原的特有气
    发布时间:2020-01-14   点击次数:1

  • 盐渍肠衣的工艺流程

    盐渍肠衣的工艺流程:1、半成品检验、贮存:原料应来自健康无病的牲畜。色泽新鲜,气味正常,皮质坚韧,无麻筋,口径适中,米数足,填写《原料验收记录》。每批原料送检疫检疫部门进行农残检验,取
    发布时间:2020-01-10   点击次数:3

  • 使用猪羊肠衣制成腊肠后要注意哪些

    使用猪羊肠衣制成腊肠后要注意哪些?1、腌制完成后,香肠用温热水冲洗几秒钟,这样晾晒的时间偏短。香肠晾晒至八成干即可,晒得太干咬不动。香肠可放冰箱冷冻室,或者将香肠真空处理。无论是放冰箱
    发布时间:2020-01-07   点击次数:3

  • 天然肠衣与人造肠衣的简述

    天然肠衣与人造肠衣的简述:天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而成,较坚韧、半透明,一般有猪肠衣、羊肠衣,干套羊肠衣,干套猪肠衣。天然肠衣弹性好,保水性强,市民可放心食用。品质优良的猪肠衣
    发布时间:2020-01-03   点击次数:6

  • 猪羊肠衣可以做腊肠吗

    猪羊肠衣可以做腊肠吗?可以。天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的。大肠小肠都是可以的。肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛
    发布时间:2019-12-31   点击次数:5

  • 对猪羊肠衣肝素钠的提取

    对猪羊肠衣肝素钠的提取:肝素是首先从肝脏中分离出来的一种抗凝血作用的物质。具有降低血糖、促进免疫,清除肾病形成的尿毒素等作用。目前利用加工肠衣后废弃的肠粘膜加工提取粗品肝素钠,采用大孔
    发布时间:2019-12-27   点击次数:7

  • 猪羊肠衣厂家对猪原肠的加工

    猪羊肠衣厂家对猪原肠的加工:1、猪原肠的采集。生猪屠宰后未冷却前及时扯肠,将小肠连接胃幽门处一头割开,一手抓住小肠,另一手捏处网油慢慢往下扯,使油和小肠外层分
    发布时间:2019-12-24   点击次数:7

  • 处理盐渍肠衣的加工方法

    处理盐渍肠衣的加工方法:1、浸出漂移后的消化道新鲜肠道,去水,夏季用冷水浸泡肠衣,炎热的气候可以加冰。浸泡时间18~24小时。浸泡盐渍肠衣水应清洁,不包含物质明矾、碱等
    发布时间:2019-12-20   点击次数:9

  • 浸泡盐渍肠衣和干肠衣的注意事项

    浸泡盐渍肠衣和干肠衣的注意事项:1、盐渍肠衣的处理方法和浸泡时间  盐渍肠衣就是用盐腌渍的肠衣,是湿的,使用之前先用温水洗去表面的盐粒,如果担心肠衣内部不干净,也可以再用清水反复冲洗几
    发布时间:2019-12-17   点击次数:6

  • 猪大肠和猪小肠哪个更适合做肠衣

    猪大肠和猪小肠哪个更适合做肠衣?猪羊肠衣厂家介绍天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的。大肠小肠都是可以的。肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。
    发布时间:2019-12-13   点击次数:8

  • 没有天然肠衣怎么做香肠

    没有天然肠衣怎么做香肠?没有天然肠衣时,可以到市场上买猪小肠,粗略清洗一遍,加入20克生粉,泡浸10分钟有助于去除异味。冲洗一次,将肠子的一端,接在水龙头的下面。让水灌进肠子里面。剪刀
    发布时间:2019-12-10   点击次数:5

  • 天然腊肠外面的皮可以吃吗

    天然腊肠外面的皮可以吃吗?天然肠衣厂家介绍这个得视具体情况而定。如果腊肠是用天然肠衣做的,那么自然是可以吃的。肠衣除了用来灌香肠外,用做菜肴中也是极好的,如青椒炒肠衣。但是如果是用人造
    发布时间:2019-12-06   点击次数:10

  • 怎样鉴别人造肠衣和天然肠衣

    怎样鉴别人造肠衣和天然肠衣?1、天然肠衣是用家畜的大、小肠经刮制而制成的,较坚韧、半透明。天然肠衣弹性好,保水性强,可放心食用。人造肠衣的弹性、伸缩性和透气性都较差,填充量也是固定的,
    发布时间:2019-12-04   点击次数:11

  • 猪羊肠衣的相关指标

    猪羊肠衣的相关指标:采用多层共挤尼龙肠衣包装巴氏杀菌香肠,肠衣实际的氧气透过率指标要小于40ml/m2、atm、24h、23℃、65%RH。这样在0-4℃贮存
    发布时间:2019-11-29   点击次数:17

  • 天然肠衣的搭配问题

    天然肠衣的搭配问题:天然肠衣制作加工是我国的一个传统产业,出口量占世界首位。肠衣经过清洗整理后被分割成长度不等的小段(原料),进入组装工序。传统的生产方式依靠
    发布时间:2019-11-26   点击次数:16

  • 怎样才能挑选到优质香肠肠衣

    怎样才能挑选到优质香肠肠衣?1、颜色辨别。盐渍肠衣厂家介绍好的香肠瘦肉呈红色或枣红色,肥肉呈乳白色,红白颜色分明,有亚光泽;劣质香肠肠衣颜色鲜艳,添加色素。
    发布时间:2019-11-22   点击次数:9

  • 盐渍肠衣的处理方法和浸泡时间

    盐渍肠衣的处理方法和浸泡时间:  盐渍肠衣就是用盐腌渍的肠衣,是湿的,使用之前先用温水洗去表面的盐粒,如果担心肠衣内部不干净,也可以再用清水反复冲洗几遍,然后放入冷水或温水中浸泡5分钟以上就可以用了。浸泡盐渍肠衣
    发布时间:2019-11-20   点击次数:9

  • 天然肠衣在农产品免税范围内吗

    天然肠衣在农产品免税范围内吗?天然肠衣的定义是:家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。而免税农产品指种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植物、动物的初级产品。关于对畜牧业农
    发布时间:2019-11-14   点击次数:10

  • 什么可以代替猪大肠做肠衣

    什么可以代替猪大肠做肠衣?猪羊肠衣厂家介绍可以用胶原蛋白肠衣,现在做香肠都是用这种。含胶原蛋白的存在主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、骨头等。胶原蛋白肠衣是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制
    发布时间:2019-11-11   点击次数:12

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