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  • 香肠使用的天然肠衣含胆固醇吗

    香肠使用的天然肠衣含胆固醇吗?天肠肠衣主要利用动物内脏中最长的小肠,现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣,猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过去还用过牛肠和马肠作肠衣。这些天然肠衣的特点是透气性好
    发布时间:2020-04-02   点击次数:2

  • ​烤肠外面的一层肠衣能不能食用

    烤肠外面的一层肠衣能不能食用?烤肠外面的肠衣是可以吃的。烤肠外面的那层肠衣是属于天然肠衣,主要是利用动物内脏中最长的小肠,现在一般用羊的小肠故又称为羊肠衣,猪小肠作肠衣便称为猪肠衣。过
    发布时间:2020-03-31   点击次数:3

  • 香肠的皮是用什么肠衣做的

    香肠的皮是用什么肠衣做的?香肠肠衣分为两类:天然肠衣和人造肠衣。天然肠衣主要来源于猪、牛、羊等动物的小肠,国内使用的天然肠衣绝大部分是猪肠衣。在天然肠衣行业,把动物小肠分为三层:外层的
    发布时间:2020-03-27   点击次数:4

  • 腊肠外面的皮能吃吗

    腊肠外面的皮能吃吗?猪羊肠衣厂家介绍这个得视具体情况而定。如果腊肠是用猪肠衣做的,那么自然是可以吃的。肠衣除了用来灌香肠外,用做菜肴中也是极好的,如青椒炒肠衣。但是,如果是用人造肠衣做
    发布时间:2020-03-24   点击次数:4

  • 浅谈猪羊肠衣和人造肠衣的优缺点

    浅谈猪羊肠衣和人造肠衣的优缺点:1、猪羊肠衣是用猪、牛、羊等动力的消化系统或泌尿系统的脏器加工而成,加工方法不同,分为盐渍肠衣和干制肠衣两种;肠衣呈浅红色、白色或乳白色,
    发布时间:2020-03-19   点击次数:5

  • 如何评价猪羊肠衣的质量

    如何评价猪羊肠衣的质量?1、肠衣的阻隔性:指其对氧气、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以给香肠提供较长的保质期和货架期,避免在保质期内因香肠变质而造成退货,并保证香肠的
    发布时间:2020-03-17   点击次数:3

  • 猪羊肠衣的灌装注意事项及贮存

    猪羊肠衣的灌装注意事项及贮存:肠衣应存放在塑料袋等密闭包装中,如果暴露过久,会造成肠衣霉变、发干;扭结过紧,会造成断裂;灌装
    发布时间:2020-03-13   点击次数:7

  • 胶原蛋白肠衣的技术要求

    胶原蛋白肠衣的技术要求:1、灌装使用过程中应注意:肠衣没有密闭包装中,暴露过久,造成肠衣发干;扭结器过紧,拉力建议为500g左右;灌装管不直,造成同扭结器不同心;肠衣内径同
    发布时间:2020-03-10   点击次数:2

  • 天然肠衣与人工肠衣的优缺点

    天然肠衣与人工肠衣的优缺点:天然肠衣的优缺点:天然肠衣是用猪、牛、羊等动力的消化系统或泌尿系统的脏器加工而成,加工办法不一样,分为盐渍肠衣和干制肠衣两种;天然肠衣呈浅赤色、白色或乳白色
    发布时间:2020-03-05   点击次数:4

  • 如何鉴别天然肠衣和人工肠衣

    如何鉴别天然肠衣和人工肠衣?选择肠衣时,应先灌水观察,天然肠衣表面会现出明显的血管经络;人造肠衣则十分光滑,没有痕迹。而且,除了一种胶原蛋白肠衣,其他的人造肠衣一般都不能食用。即便是可
    发布时间:2020-03-03   点击次数:5

  • 胶原蛋白肠衣使用的注意事项

    胶原蛋白肠衣使用的注意事项:1、适用范围:胶原蛋白肠衣有很强的韧性,虽薄但不透,方便实用。其次无毒害,没有副作用,应用范围广。适用于脆脆肠、热狗肠、台湾烤肠、火腿肠、早餐肠、风干肠等可
    发布时间:2020-02-29   点击次数:2

  • 猪肠衣和羊肠衣的不同与用途

    猪肠衣和羊肠衣的不同与用途:猪羊肠衣厂家介绍肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位又分为大肠衣、小肠衣。根据加工方法的不同,肠衣还可分为盐渍肠
    发布时间:2020-02-25   点击次数:6

  • 干制肠衣的使用注意事项

    干制肠衣的使用注意事项:1、干制肠衣在干制燥状态下,注意尽量避免互相摩擦或拉扯,查看过的样品尽量不要去灌装。天然肠衣厂家介绍因为摩擦或拉扯有可能给肠衣造成机械损伤导致灌装时破损。使用前
    发布时间:2020-02-20   点击次数:3

  • 胶原蛋白肠衣的适用范围与储存

    胶原蛋白肠衣的适用范围与储存:1、胶原蛋白肠衣适用于脆脆肠、热狗肠、台湾烤肠、火腿肠、早餐肠、风干肠等可食用的肠衣(完全可以替代动物肠衣)。应存放在朔料袋等密闭包装中,如果暴露过久,会
    发布时间:2020-02-18   点击次数:5

  • ​天然肠衣与胶原蛋白肠衣相比有哪些优势

    天然肠衣与胶原蛋白肠衣相比有哪些优势?1、高度透气和透湿性。蛋白肠衣具有“呼吸”能力,在烟熏或蒸煮过程中允许气体水份透入但不会导致内容物流失。由于其特殊结构,能让烟熏香料充分被吸入香
    发布时间:2020-02-13   点击次数:6

  • 胶原蛋白肠衣有哪些优势

    胶原蛋白肠衣有哪些优势?1、猪羊肠衣厂家介绍口感好、透明度好,制造工艺简略。高度透气和透湿性。胶原蛋白肠衣具有呼吸才能,盐渍猪肠衣,在烟熏或蒸煮过程中答应气体水份透入一起不会致使内容物
    发布时间:2020-02-11   点击次数:5

  • 盐渍肠衣的加工工艺流程

    盐渍肠衣的加工工艺流程:1、半成品检验、贮存:原料应来自健康无病的牲畜。色泽新鲜,气味正常,皮质坚韧,无麻筋,口径适中,米数足,填写《原料验收记录》。每批原料送检疫检疫部门进行农残检验
    发布时间:2020-02-07   点击次数:6

  • 干肠衣的处理方法和浸泡时间

    干肠衣的处理方法和浸泡时间:猪羊肠衣厂家介绍如果干肠衣是干的,要经过较长时间的浸泡,让肠衣吸收水分,恢复到正常的柔软程度才能使用。但是,干肠衣究竟浸泡多久可以用,谁也没有办法给出确切的时间,因为肠衣不同,浸泡的水温不同等等,这些因素都会影响
    发布时间:2020-02-05   点击次数:19

  • 天然肠衣的储存方法及储存不当的后果

    天然肠衣的储存方法及储存不当的后果:1、不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。肠衣在制作使用过程中很容易被弄破,重者会在肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂。轻者会
    发布时间:2020-01-16   点击次数:12

  • 胶原蛋白肠衣的优点及应用

    胶原蛋白肠衣的优点及应用:天然肠衣厂家介绍胶原蛋白肠衣是原料经检疫合格的猪、牛新鲜皮经脱毛处理后剖下的真皮层,呈无缝管状,无破孔、无粘连。色泽呈半透明米黄色。具有弱烟熏味或胶原的特有气
    发布时间:2020-01-14   点击次数:12

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