blob.png全国服务热线
13833488838
盐渍肠衣

技术知识

产品分类

联系我们

联系人:刘经理

手机号:13833488838

座机号:0312-7665528

邮箱号:447023036@qq.com

Q    Q:447023036

传   真:0312-7665528

地   址:河北省保定市顺平县肠衣基地B区505号

网   址:www.yjwchangyi.com


 


猪羊肠衣能吃吗

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 技术知识

猪羊肠衣能吃吗

发布日期:2018-12-07 作者: 点击:

猪羊肠衣能不能吃要看情况的,如果是天然肠衣就可以吃,如果是人造肠衣就要看情况而定了

1、天然肠衣主要是动物内脏中的小肠,经过清洗加工制作的,可以直接食用

2、人造肠衣分为可食用肠衣和非食用两种,可食用肠衣是用动物的皮等制作的,富含胶原蛋白丰富

3、纤维素肠衣、玻璃纸肠衣、塑料肠衣等都是非可食用肠衣

羊肠衣清洗方法

首先要把大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净

1、清洗猪大肠时,在水中加些食醋和一汤匙明矾,搓揉几遍,再用清水冲洗数次,即可使其清洗干净。

2、买回来的猪肠等下水,清洗前加些食盐和碱,可减少其异味。 

3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。

4、用酸菜水洗猪肠,只需两次,其腥臭味便可基本消除。

5、用面粉及醋分别洗几遍也可以。

猪羊肠衣制作方法:

    1、用加少量盐或碱的温水清洗干净

    2、用均匀力道把小肠刮干净直透明状为止

    3、再用清水冲洗干净就作成肠衣了

什么可以代替猪大肠做肠衣

    可以用胶原蛋白肠衣,现在做香肠都是用这种。含胶原蛋白的存在主要有肉皮、猪蹄、牛蹄筋、骨头等

    胶原蛋白肠衣是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成的,用于制备中西式灌肠的蛋肠衣。色泽:呈半透明米黄色。形状:呈无缝管状,无破孔。

    可食性胶原肠衣可用于生肠,蒸煮/烟熏类产品,干制/半干制类产品。口感好,直径均匀,抗压强度是天然肠衣的四倍以上。易使用,适合于工业化大生产,不仅可以提高产品的灌装速度,还可以使产品有稳定的出品率,一定程度延长产品的保质期,具有天然肠衣无法比拟的优势。

 猪羊肠衣


本文网址:http://www.yjwchangyi.com/news/396.html

关键词:猪羊肠衣,猪肠衣,羊肠衣

上一篇:天然肠衣
下一篇:如何刮盐渍肠衣

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址