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胶原蛋白肠衣有哪些技术要求

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胶原蛋白肠衣有哪些技术要求

发布日期:2019-07-19 作者:御锦旺 点击:

胶原蛋白肠衣有哪些技术要求?


1、灌装使用过程中注意事项


肠衣没有密闭包装中,暴露过久,造成肠衣发干;扭结器过紧(拉力建议为500g左右);灌装管不直,造成同扭结器不同心;肠衣内径同灌装管不匹配,肠衣在灌装过程中不能顺利自动前进;胶原肠衣具有方向性,应按照说明以正确方向套入灌装管;肠衣本身有微孔也会造成灌装破裂。有些肠衣相对较薄,这样可以提供更好口感,但灌装中速度不宜过快。另外也要注意灌装重量和天然肠衣是否匹配,不可灌得太满。


2、保存条件


蛋白肠衣保存在厂家的包装里,库房应该是避光、干燥,室温控制在1525之间,空气相对湿度为65-75%,冬季保存时离暖气设备不少于1米;蛋白肠衣保存期为12个月;建议包装在使用前打开。如果肠衣在低温下运输,需要2天内不打开肠衣包装,保持在1525℃之间回温后再使用。


3、使用前条件的准备


套缩肠衣使用前不需要溶液浸泡,但允许肠衣使用前在1520℃的水中浸泡几秒钟,增加肠衣的润滑性,也可在20%的食盐溶液中浸泡3分钟。天然肠衣使用前应在15-20℃的食盐溶液中浸泡15分钟,但浸泡后的肠衣应在30分钟内使用完,不能留存。


天然肠衣

本文网址:http://www.yjwchangyi.com/news/480.html

关键词:天然肠衣,天然肠衣厂家

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