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天然肠衣与塑料肠衣本质的区别

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天然肠衣与塑料肠衣本质的区别

发布日期:2019-08-02 作者:御锦旺 点击:

    天然肠衣与塑料肠衣本质的区别:


    肠衣通常分为天然肠衣和人工肠衣。天然肠衣,首要运用动物内脏中最长的肠子,如今通常用羊的肠子故又称为羊肠衣,猪肠子作肠衣便称为猪肠衣。曩昔还用过牛肠和马肠作肠衣。天然肠衣的特征是透气性好,所以对商品进行恰当枯燥后,进行烟熏,烟熏成分附着在商品上,得到喜爱的风味,且肠衣可直接食用。人工肠衣分为透气性肠衣和非透气性肠衣。


    透气性肠衣又可分为可食性的和非可食性的肠衣两种,可食性肠衣是以动物的皮等作为质料,其性质和天然肠衣相近似,咱们称之为胶原肠衣,其特征是有透气性且可食用。非可食性肠衣首要包含纤维素系列肠衣和玻璃纸,纤维素系列肠衣又可分为纤维素肠衣和纤维状肠衣,这一类肠衣的特征是有透气性但不可食用。


    如今还有一种非可食性肠衣是用塑料制成,这种肠衣也具有透气性,可烟熏,故取名叫可烟熏塑料肠衣。非透气性肠衣首要是塑料肠衣,依据资料的不相同可分为聚偏二氯乙烯(PVDC)肠衣和尼龙肠衣等,依据形状不相同又可分为片状肠衣和筒状肠衣。这类天然肠衣种类标准较多,可以打印,运用方便,光亮漂亮,合适于蒸煮类商品。


天然肠衣

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