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为何使用胶原蛋白肠衣

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为何使用胶原蛋白肠衣

发布日期:2019-09-03 作者:御锦旺 点击:

    为何使用胶原蛋白肠衣


    天然肠衣厂家介绍胶原蛋白在香肠行业生产中,与其它材料相比具有以下优越性胶原中大分子的螺旋结构和存在结晶区使其具有一定的热稳定性;胶原中的紧密纤维结构使胶原材料显示出很强的韧性和强度适用于薄膜材料的制备;胶原在热处理过程中随着水分和油脂的蒸发和熔化胶原与香肠肉馅的收缩率几乎一致,使胶原紧紧粘贴于香肠。


    胶原蛋白肠衣的发展历史及发展趋势:胶原蛋白肠衣的发展已有近百年历史。20世纪20年代,德国发明了胶原蛋白肠衣,在美国、日本、德国、英国等,已得到广泛生产和使用。在20世纪60-70年代,继续深入研究单独的胶原或明胶的成膜性能,经过几十年的发展和不断更新,胶原肠衣的质量在工业化生产中也日益稳定,其增长势头十分迅速,如西欧、北美、日本等地区等的人造肠衣已大部分取代肠衣。各天然肠衣公司的生产技术均是自行开发。


天然肠衣

本文网址:http://www.yjwchangyi.com/news/493.html

关键词:天然肠衣,天然肠衣厂家,天然肠衣价格

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