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猪羊肠衣的使用贮存方法

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猪羊肠衣的使用贮存方法

发布日期:2019-10-15 作者:御锦旺 点击:

    羊肠衣的使用贮存方法:

    猪羊肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存,不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。猪羊肠衣在使用前或使用时被碰伤,重者会在灌肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂,轻者会在香肠存放或销售过程中,因肠衣结构被破坏而使其阻隔性下降,香肠会提前氧化变质或细菌进入香肠内部,造成香肠变质从而失去食用价值。在高温、潮湿的条件下贮存会使香肠变形、收缩率下降、规格发生变化。长时间的贮存,由于贮存条件的不完备,会使肠衣变形,造成损失。一般建议贮存期为3个月。

 

猪羊肠衣

    杀菌消毒严把羊肠衣质量关:

    猪羊肠衣加工制造过程,都是经过严格的杀菌处理的,确保肠衣达到合格的标准,消毒杀菌是生产过程中每一道工序都要进行步骤,像是手部的细菌先湿手之后再用皂液反复进行清洗,之后进行消毒。当然在香肠加工的时候也会通过微波杀菌,确保安全并隔绝细菌,增长保质期。现在科技的发展下杀菌技术有很多种,像是超声波灭菌技术、辐照灭菌技术、过热蒸汽灭菌技术等等都是可以选择的一种方式。

猪羊肠衣

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关键词:猪羊肠衣,猪羊肠衣厂家,猪羊肠衣价格

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