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天然肠衣的储存方法及储存不当的后果

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天然肠衣的储存方法及储存不当的后果

发布日期:2020-01-16 作者:御锦旺 点击:

    天然肠衣的储存方法及储存不当的后果:


       1、不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。肠衣在制作使用过程中很容易被弄破重者会在肠或在杀菌过程中造成肠衣爆裂。轻者会在肠衣的储存过程中,会因为肠衣结构破坏而造成阻隔性下降,导致细菌容易进入从而适成肠衣内部腐烂变味。


    2、肠衣如果在高温潮湿的环填下进行储存会使香肠变形、收率率下降、规格发生变化;肠衣在长时间的贮存过程中由于贮存条件的不完备会使肠衣变形变质造成损失,一般建议贮存期为3个月;肠衣的使用及储存方法是否得当天然肠衣作用的发挥也是很重要的肠衣的存放环境是要求在25℃以下而且要在干燥。通风、避光的环境下进行地储存


天然肠衣

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