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腊肠外面的皮能吃吗

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腊肠外面的皮能吃吗

发布日期:2020-03-24 作者:御锦旺 点击:

    腊肠外面的皮能吃吗?


    羊肠衣厂家介绍这个得视具体情况而定。如果腊肠是用猪肠衣做的,那么自然是可以吃的。肠衣除了用来灌香肠外,用做菜肴中也是极好的,如青椒炒肠衣。但是,如果是用人造肠衣做的,除了其中的胶原肠衣,其他都是不能吃的,其他可是用植物纤维和塑料做的。分辨是否是真薄膜,有的香肠是肠衣(就是小肠)可以吃,有的是PVC不能吃的,鉴别方法是取一点用火烧一下,有塑料味的不能吃,有烧焦肉味的没问题。


    还有,塑料肠衣完全透明且由于其有伸缩性故香肠的两端都会用金属卡扣封紧。猪肠衣是用猪的大、小肠经刮制而制成的。肠子刮去内壁的肉和脂肪等,干制或泡盐水,就能制得肠衣。按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。这种是可以吃的。


     人造肠衣是用别的材料制成的,如蛋白纤维,有些是植物纤维的,用木浆做,还有些甚至是塑料做的。这种除了胶原蛋白纤维做的,都是不能吃的。胶原肠衣:胶原肠衣是用牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成,色泽呈半透明米黄色,形状呈无缝管状,无破孔。猪羊肠衣厂家介绍这个比较特殊,性质和猪肠衣类似,这是人造肠衣中可以食用的。


猪羊肠衣厂家

本文网址:http://www.yjwchangyi.com/news/546.html

关键词:猪羊肠衣厂家,天然肠衣,盐渍肠衣

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