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盐渍肠衣与干肠衣的区别是什么

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盐渍肠衣与干肠衣的区别是什么

发布日期:2020-04-27 作者:御锦旺 点击:

    盐渍肠衣干肠衣的区别是什么?


    肠子从里向外能够分为粘膜、粘膜下层、肌层以及浆膜等四层,加工盐渍肠衣的时候,仅仅留粘膜下层,刮掉另外三层,加工干肠衣的时候,除了粘膜下层之外也保留一些粘膜。加工肠衣的时候,仅仅出了粘膜而保留另外三层。盐渍肠衣呈现出浅红色、白色或者是乳白色,干肠衣绝大多数都是淡黄色的,会有部分香味。

盐渍肠衣

    盐渍肠衣加工步骤:洗净鲜肠,浸泡18-24个小时以后进行剥刮,接着冲洗干净,灌水检验,割去破损有洞肠段,每5或者是10根配成总长度大概是90米,使用精盐大概0.5千克盐渍一天的时间,也就是变为半成品光肠。光肠再通过漂洗、检查、修刮盐渍以及沥干等进一步加工而变成盐渍肠衣成品。

盐渍肠衣

    干肠衣加工步骤,剥刮以后每70-80根加百分之五的氢氧化钠溶液2.5升搅拌均衡,来除掉油脂,然后经过漂洗,每一百米使用精盐0.8-1千克盐渍12-24小时,接着水洗除盐、晾干与压平,就能够包扎成把,然后装箱进行出售,质量好的盐渍肠衣质地薄韧,透明均衡。

盐渍肠衣

本文网址:http://www.yjwchangyi.com/news/556.html

关键词:盐渍肠衣,盐渍肠衣厂家,猪羊肠衣

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