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    新闻

  • [公司新闻] 猪羊肠衣

    猪羊肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。猪肠衣 
    发布时间:2018-12-07   点击次数:5

  • [公司新闻] 天然猪羊肠衣

    天然猪羊肠衣是利用猪、羊的小肠、大肠、盲肠、膀胱及猪胃等加工而成,主要用作填制香肠和灌肠的外衣。原料猪羊肠经过除去肠内容物,冲洗后送往肠衣车间进行漂洗、刮肠,刮去浆膜
    发布时间:2018-12-07   点击次数:10

  • [公司新闻] 猪羊肠衣简述其分别的规格是怎么来定义的

    猪羊肠衣简述其分别的规格是怎么来定义的?猪肠衣腌制方法:根据加工方法的不同,肠衣可分为盐渍肠衣和干制肠衣。用肠衣专用盐腌制的肠衣称为盐渍肠衣;而用自然光或烘房等将肠衣脱水干燥、杀菌的肠衣称为干制肠衣。盐渍肠衣的加工相对较容易,但盐渍肠衣的包
    发布时间:2018-12-17   点击次数:8

  • [公司新闻] 猪羊肠衣厂家简述猪肠衣和羊肠衣的差别

    猪羊肠衣厂家简述猪肠衣和羊肠衣的差别?猪肠衣和羊肠衣的差别:猪肠衣是用猪肠子做的,而羊肠衣则是用羊肠子做的。它们最大差别就是来源的品种不同。但它们都是可食用的天然肠衣。猪肠衣好还是羊肠衣好?一般灌肠用的肠衣是以猪肠子
    发布时间:2018-12-18   点击次数:6

  • [公司新闻] 使用猪羊肠衣制作香肠的注意事项

    使用猪羊肠衣制作香肠的注意事项:外形常见质量问题:灌肠外部形态的感官指标是肠衣干燥完整,与内容物密切结合,坚实而有弹力,皮呈紫红,色泽鲜艳,烟熏制品带有核桃壳式皱纹。  灌肠外部形态常见质量问题如下:  1.肠衣破裂  肠衣破裂的原因可归纳
    发布时间:2019-03-05   点击次数:19

  • [公司新闻] 猪羊肠衣之间的区别有哪些

    猪羊肠衣之间的区别有哪些?肠衣的分类:肠衣大体上可分为天然肠衣以及人造肠衣。按畜别可分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位又分为大肠衣、小肠衣。根据加工方法的不同,肠衣还可分为盐渍肠衣和干制肠衣。猪羊肠衣的区别:猪肠衣是用猪肠子做的,而羊肠衣则
    发布时间:2019-04-16   点击次数:4

  • [公司新闻] 灌腊肠的猪羊肠衣破了怎么办

    灌腊肠的猪羊肠衣破了怎么办?灌腊肠肠衣破了一个口子,一般不要紧,和没有破的地方是一样的,肉里面已经放了盐和酒有抑菌作用。判断腊肠变质方法:一看,优质腊味色彩鲜明有光泽,肉呈暗红色,脂肪透明或呈乳白色。但颜色过于鲜亮的腊味也别买,里面很可能加
    发布时间:2019-04-29   点击次数:7

  • [公司新闻] 猪羊肠衣有哪些特性

    猪羊肠衣有哪些特性?1、透明用猪、牛、羊肠衣灌制的香肠,加不予染色,人们可以用肉眼看到香肠的馅料。肠衣的透明度以山羊肠衣为佳。其次是绵羊肠衣、猪肠衣,牛肠衣的透明度更差些。因猪、牛、羊小肠的衣膜具有透明这一特点,故利用它来灌制的香肠给人们以
    发布时间:2019-06-14   点击次数:5

  • [公司新闻] 猪羊肠衣失去营养价值的原因

    猪羊肠衣失去营养价值的原因:1、氧气进入造成氧化褐变这种变化是由外向内进行的。首先使外层的香肠由粉红色变浅,变白,而后逐步地变成灰
    发布时间:2019-06-25   点击次数:11

  • [公司新闻] 猪羊肠衣有哪些特性

    猪羊肠衣有哪些特性?1、透明用猪、牛、羊肠衣灌制的香肠,加不予染色,人们可以用肉眼看到香肠的馅料。肠衣的透明度以山羊肠衣为佳。其次是绵羊肠衣、猪肠衣,牛肠衣
    发布时间:2019-07-05   点击次数:8

  • [公司新闻] 如何延长猪羊肠衣的保质期

    如何延长猪羊肠衣的保质期?肠衣的使用及贮存方法是否得当对肠衣作用的发挥很重要。肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存。不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。1、肠衣在使用前或使用时被碰伤,重者
    发布时间:2019-07-17   点击次数:3

  • [公司新闻] 猪羊肠衣的质量评价标准

    猪羊肠衣的质量评价标准:1、猪羊肠衣的阻隔性:指其对氧气、水汽、香味的阻隔程度。好的阻隔性可以给香肠提供较长的保质期和货架期,避免在保质期内因香肠变质而造成退货,并保证香肠的鲜度和香气
    发布时间:2019-07-27   点击次数:4

  • [公司新闻] 猪羊肠衣的分类及加工方法

    猪羊肠衣的分类及加工方法:肠衣是家畜的大、小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜,主要用作填充香肠和灌肠的外衣。按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类,其中主要的为猪肠衣。常用的加工方法有两种:
    发布时间:2019-08-16   点击次数:5

  • [行业新闻] 怎么样挑选腊肠的猪羊肠衣?

    只有猪羊肠衣新鲜完整,脆薄均匀,色泽鲜明,才有产品的美观(鲜明)、美食(脆嫩)、美誉(畅销),即行业中所谓好睇、好食、好卖门。所以大多选用专业的肠衣作坊的本地产品。&
    发布时间:2018-12-07   点击次数:6

  • [行业新闻] 猪羊肠衣的概念

    什么是肠衣?肠衣的分类?制作和出售火腿、香肠等肉制品时必须进行包装。包装可分成外包装和内包装
    发布时间:2018-12-07   点击次数:5

  • [行业新闻] 猪羊肠衣的用处

    猪、牛、羊的小肠、大肠、大肠头、膀胱等均属牲畜的内脏。中国各地区人民群众都爱吃动物内脏的习惯,动物内脏已成为人们所喜爱的副食品之一,有些地区象福建省南部地区的产妇至今
    发布时间:2018-12-07   点击次数:9

  • [行业新闻] 猪羊肠衣的处理过程

    猪羊肠衣收集猪肠衣属于食品范畴,用于灌制香肠供人们食用,所以出口肠衣加工的企业必须遵守国家商
    发布时间:2018-12-07   点击次数:5

  • [行业新闻] 猪羊肠衣之羊肠衣的加工方法

    羊肠衣可用于灌制各种香肠,制作外科手术缝合线、网球、羽毛球的拍弦、琴弦等,是传统的出口商品之一,每年为国家换取大量外汇。 
    发布时间:2018-12-07   点击次数:8

  • [行业新闻] 猪羊肠衣美食

    猪羊肠衣可以做许多美食,下面我们就来学习一个“大肠包小肠”的菜品原料:猪肠衣100公分、香肠1条、圆糯米300公克、圆糯米15公克、水煮花生75公克、红葱头6粒、姜末15公克、香菜适量、沙拉油1/2杯。调味料:A、鸡粉1.5茶匙、百草
    发布时间:2018-12-07   点击次数:5

  • [行业新闻] 猪羊肠衣之猪干肠衣的加工技能

    猪干肠衣的加工技能:  1.浸漂。将清洗洁净的猪小肠浸泡清水中,冬天1-2天,夏日数小时即可。  2.剥油脂。将浸泡好的鲜肠放在案板上,剥去肠粉外面的油脂
    发布时间:2018-12-07   点击次数:3

  • [行业新闻] 腊肠表面的肠衣是塑料布还是猪羊肠衣

    腊肠表面的肠衣是塑料布还是猪羊肠衣?每年春节的时候,家里都会买很多腊肠放在家里面,因为生活在城里,制作腊肠不是很方便,所以只能买来吃,因为腊肠的味道特别好,而且放在家里面很容易保存起来,用它来招待亲朋好友,也算是一道非常不错的食
    发布时间:2019-02-16   点击次数:12

  • [行业新闻] 猪羊肠衣的使用注意事项

    猪羊肠衣的使用注意事项:1.盐渍猪肠衣的清洗把肠衣放在盆里冲洗3-4遍,洗掉盐,然后套在水管上灌水2-3次,放在温水中泡30分钟备用即可(凉水、温水都可,温水千万别太烫,有点温度就行)用多少取出多少,少取用完了再取千万别一下子全把肠衣洗了。
    发布时间:2019-02-26   点击次数:18

  • [行业新闻] 猪羊肠衣的使用贮存方法

    猪羊肠衣的使用贮存方法:猪羊肠衣的使用及贮存方法是否得当,对作用的发挥也是很重要的。猪羊肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存。不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。①肠衣在使用前或使用时被碰伤,重者会在灌肠或在杀菌过程
    发布时间:2019-05-29   点击次数:7

  • [行业新闻] 猪羊肠衣有哪些存储方式

    猪羊肠衣有哪些存储方式?猪羊肠衣的使用及贮存方法是否得当,对肠衣作用的发挥也是很重要的。猪羊肠衣的存放环境一般要求在干燥、通风、避光处贮存。不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。1、肠衣在使用前或使用时被碰伤,重者会在灌肠或在杀菌过程中造
    发布时间:2019-06-09   点击次数:6

  • [行业新闻] ​国内猪羊肠衣成品与半成品滞销分析

    国内猪羊肠衣成品与半成品滞销分析:近半个月来,国内猪肠衣出现严重滞销,同时价格比上月初下降近四分之一,造成大量肠衣成品与半成品生产企业停产或亏损。对于这种不正常的市场波动,进行了大量调
    发布时间:2019-07-30   点击次数:5

  • [行业新闻] 猪羊肠衣加工的关键是什么

    猪羊肠衣加工的关键是什么?猪羊肠衣是指猪羊的大、小肠通过刮制而成的坚韧半通明的薄膜。猪羊肠衣用处广泛,是食品工业、医药及其他工业的重要质料。主要用作灌装腊肠的外衣,还可制成肠线供制造网球拍线、弓弦、乐器弦线和外科
    发布时间:2019-08-10   点击次数:5

  • [行业新闻] 猪羊肠衣的使用贮存方法

    猪羊肠衣的使用贮存方法:1、猪羊肠衣的存放环境一般要求在25℃以下干燥、通风、避光处贮存。不当的使用会给香肠的品质带来不良的影响。2、猪羊肠衣在使用前或使用
    发布时间:2019-08-21   点击次数:4

  • [技术知识] 猪羊肠衣之猪肠衣

    猪羊肠衣之猪肠衣的特性猪肠衣不仅能够保护香肠不会受到微生物、化学、物理等方面的污染;还能够保持香肠所需要的物理状态;并且还可以直观的告诉购买者在香肠中所包含的成分,所以对猪肠衣就有着较高的品质要求:&n
    发布时间:2018-12-07   点击次数:4

  • [技术知识] 猪羊肠衣是指什么?

    猪羊肠衣是猪肠衣和羊肠衣的统称。制作和出售火腿、香肠等肉制品时必须进行包装。包装可分成外包装和内包装,外包装主要是使产品与外部隔绝,保持卫生,让消费者了解产品的名称、
    发布时间:2018-12-07   点击次数:5

  • [技术知识] 猪羊肠衣能吃吗

    猪羊肠衣能不能吃要看情况的,如果是天然肠衣就可以吃,如果是人造肠衣就要看情况而定了1、天然肠衣主要是动物内脏中的小肠,经过清洗加工制作的,可以直接食用2、人造肠衣分为可食用肠衣和非食用两种,可食用肠衣是用动物的皮等制作的,富含胶原蛋白丰富3
    发布时间:2018-12-07   点击次数:3

  • [技术知识] 猪羊肠衣之刮猪干肠衣

    猪羊肠衣之刮猪干肠衣(一)浸漂将洗涤干净的猪小肠浸于清水中,冬季1~2天,夏季数小时。(二)剥油脂将浸泡好的鲜肠放在板上,剥去肠管外面的油脂、浆膜及筋膜,并冲洗干净。(三)烧碱(氢氧化钠)溶液处理将翻转洗净的
    发布时间:2018-12-07   点击次数:5

  • [技术知识] 如何灌洗猪羊肠衣

    如何灌洗猪羊肠衣?1、浸漂:将原肠浸泡在28-33℃的温水中18-24小时。浸泡时肠中应灌入温水。  2、刮肠:将浸泡后的原肠内壁向外放在平整木板上,用竹板、无刃刮刀或刮肠机刮去肠的黏膜层和肌肉层。  3、灌洗:灌水冲洗刮后
    发布时间:2019-01-18   点击次数:7

  • [技术知识] 猪羊肠衣灌制好后需要注意的地方

    猪羊肠衣灌制好后需要注意的地方:晾晒:分好段的香肠就算基本完成了,再用布蘸温水将其表面的水渍和油渍擦拭干净,灌扎好的香肠挂在通风处使其风干约半月,用手指捏试以不明显变形为度。不能曝晒,否则肥肉要定油变味,瘦肉色加深。香肠如果晾晒在室外的话,
    发布时间:2019-02-28   点击次数:20

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